Westfälische Götterspeise (2)

Die­ses Rezept ist ori­gi­nal west­fä­lisch. Es stammt aus einer Zeit, als die Göt­ter­spei­se aus der Tüte von dem west­fä­li­schen Apo­the­ker aus Bie­le­feld, Herrn Dr. Oetker, noch nicht erfun­den war. Es gibt meh­re­re unter­schied­li­che Rezep­te für die west­fä­li­sche Göt­ter­spei­se. Pum­per­ni­ckel ist jedoch jedes Mal bei den Zuta­ten mit dabei und kenn­zeich­nen den west­fä­li­schen Cha­rak­ter die­ser Nachspeise.

Pum­per­ni­ckel ist ein tra­di­tio­nel­les west­fä­li­sches fes­tes Voll­korn­brot aus Roggenschrot.

Westfälische Götterspeise (2)

• Regio­na­le Küche: West­fa­len
• Menü-Kate­go­rien: Des­sert
• Gerich­te­ka­te­go­rien: Des­sert, Nach­spei­se
• Zube­rei­tungs­me­tho­den: garen, rüh­ren
• Gesund­heit: ohne Alko­hol, Vege­ta­risch
• Jah­res­zeit: ohne Beschrän­kung
• Schwie­rig­keits­grad: Leicht
• Urhe­ber: Wiki­books
• Schlüs­sel­wor­te: Apfel, Hasel­nüs­se, Kir­schen, Puder­zu­cker, Pum­per­ni­ckel, Quark

• Zube­rei­tung: 30 min
• Fer­tig in: 1 h 30 min

• Für:
• 6 Per­so­nen

Quel­le: Wiki­books | West­fä­li­sche Götterspeise

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Zutaten

• 2 Stück Äpfel
• ½ l Schlag­sah­ne
• 30 g Puder­zu­cker
• 100 g Pum­per­ni­ckel (gerie­ben)
• 75 Gramm Hasel­nüs­se (gerie­ben)
• 100 g Makro­nen (zer­brö­selt)
• 24 Stück Kir­schen (ent­steint)

Zubereitung

1. Die Äpfel schä­len, vier­teln, Kern­ge­häu­se ent­fer­nen. Äpfel dann in dün­ne Schei­ben schnei­den und in sehr wenig Was­ser garen, dann in einem Sieb abtrop­fen lassen.
2. Die Sah­ne mit dem Puder­zu­cker fest schla­gen. Den gerie­be­nen Pum­per­ni­ckel, die Nüs­se und die Makro­nen­brö­sel unterheben.
3. Die Mas­se in einer Glas­schüs­sel anrich­ten und mit Kir­schen garnieren.
4. Die west­fä­li­sche Göt­ter­spei­se vor dem Ser­vie­ren für min­des­tens 1 Stun­de in den Kühl­schrank stel­len und ganz kalt wer­den lassen.

Notizen

© Rezept­fo­to	© Rezept gefun­den bei:
Elke Wet­zig / CC BY-SA	Wiki­books | West­fä­li­sche Götterspeise
Ich wün­sche Ihnen viel Spaß beim Nach­ma­chen des Gerichts und einen guten Appe­tit!

Nährwert-Information

• Pro 100g
• Ener­gie: 235.7 kcal / 985 kJ
• Fett: 11.3 g
• Eiweiß: 4.9 g
• Koh­len­hy­dra­te: 26.4 g