Äpfel im Schlafrock

Zubereitung

1. Den Hefe­teig zube­rei­ten und dünn ausrollen.
2. Die Äpfel waschen und die Kern­ge­häu­se ausstechen.
3. Je einen Apfel auf ein gro­ßes, vier­eckig aus­ge­schnit­te­nes Stück Hefe­teig legen und mit Zucker bestreuen.
4. Die Rän­der des Teigs mit Eigelb einpinseln.
5. Den Teig von den vier Ecken aus über den Apfel schla­gen und mit Eigelb bepinseln.
6. Die Äpfel im Back­ofen mit bei 220 °C in ca. 30 Minu­ten gold­gelb backen.
7. Zuletzt jeden Apfel im Schlaf­rock mit Zucker­guss bestrei­chen und noch heiß servieren.

Beilagen

1. Schlag­sah­ne, Vanil­le­so­ße oder Vanilleeis
2. Kaf­fee, Tee, hei­ßer Kakao bzw. Voll­milch oder Honigmilch

Varianten

1. Die Äpfel vor dem Ein­schla­gen wie einen Brat­ap­fel füllen.
2. Äpfel unter der Decke
3. Brat­ap­fel, Brat­ap­fel mit par­fü­mier­ter Vanillesauce