Türt (Fleischtorte aus dem Münsterland)

Zubereitung

1. Das Bröt­chen ein­wei­chen und mit einer Gabel zerdrücken.
2. Die Zwie­beln in But­ter anrös­ten, unter das Hack­fleisch mischen, mit Ei, Bröt­chen, Peter­si­lie und gerie­be­nem Knob­lauch, Nel­ken­pul­ver und Mus­kat­nuss Wür­zen und das Gan­ze gut verarbeiten.
3. Eine dicke, run­de, irde­ne Tor­ten­form “Türt­plat” (oder Spring­form) mit Blät­ter­teig bele­gen, sodass der Teig­bo­den grö­ßer ist als die Form.
4. Mit der Fül­lung ziem­lich hoch fül­len, den Teig rings­her­um “stül­pen” und ihn mit einem Deckel aus Blät­ter­teig, ohne Öff­nung, bedecken.
5. Mit Eigelb bestrei­chen und mit­tels 2 Gabeln verzieren.
6. Unge­fähr 1 Stun­de im ziem­lich war­men Ofen backen lassen.
7. Die Fleisch­tor­te kann als Haupt­ge­richt, beglei­tet von grü­nem Salat, auf­ge­tra­gen werden.