In Löhne sagte man “Schillgass’n und Baeohn’n” und erinnerte sich daran, dass es dieses Gericht früher immer Sonntags gab.
Zutaten
- 1 Stück durchwachsener Speck (großes Stück)
- 2 ½ l Kirschwasser
- 250 g Graupen (mittel)
- 1 Stange Porree
- 350–500 g frische Bohnen
- etwas Bohnenkraut
Zubereitung
- Das Fleisch 30 Min. vorkochen. Die Rollgerste dazugeben und weitere 30 Min. mitköcheln. Als Nächstes die geputzte, in Ringe geschnittene Stange Porree und die abgefädelten, in kleine Stückchen gebrochenen Bohnen dazugeben. Mit Salz und Bohnenkraut würzen und gardünsten, bis alle Ingredienzien weich sind.
- Wenn die Suppe eher dicklich eingekocht sein soll, dann die Wassermenge auf 2 l reduzieren.
Notizen
| © Rezeptfoto | © Rezept gefunden bei: |
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unbekannt / Tradition |
Ich wünsche Ihnen viel Spaß beim Nachmachen des Gerichts und einen guten Appetit!
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Nährwert-Information
- Pro 100g
- Energie: 249.2 kcal / 1042 kJ
- Fett: 10 g
- Eiweiß: 11.3 g
- Kohlenhydrate: 26.6 g
