Herrencreme

Die Herrencreme ist eine Crème auf Basis von Vanillepudding mit Zartbitterschokolade und Rum, die ihren Ursprung im Münsterland hat.

Zutaten

• Vanillepudding (aus einem Liter Vollmilch)
• 200 g Sahne
• 100 g dunkle Schokolade (mindestens 70% Kakaoanteil)
• 6–8 EL Rum  (nach Möglichkeit einen starken)

Kochgeschirr

• 1 eisgekühltes Rührgefäß aus Metall
• 1 Küchenmaschine mit Rührbesen oder Handrührer mit Rührbesen
• 1 Schneebesen

Zubereitung

• Den Vanillepudding nach Anleitung zubereiten und auskühlen lassen.
• Die Haut abziehen (falls man sie nicht gleich verhindert hat).
• Die Schokolade in kleine Stücke schneiden und die Sahne schlagen.
• Sahne und Schokolade mit dem Rum mit dem Schneebesen unter den Pudding heben.

Tipp

• Der Vanillepudding sollte nicht zu fest sein, da sich ansonsten die Sahne nicht unter heben lässt. Also lieber etwas weniger Stärke bzw. Puddingpulver verwenden.

Rezept erstellt auf Basis von Rezeptwiki