Arme Ritter

**Arme Ritter**
Menge	Einheit	Einkaufsliste	Zubereitung
4	Scheiben	Weißbrot	Weißbrotscheiben in der Milch (verrührt mit den Volleiern und abgeschmeckt mit Salz Zucker und abgeriebene Zitronenschale) einlegen. Vorsichtig herausnehmen und in Semmelbrösel wenden. Beidseitig in der erhitzten Pfanne mit Fett braten. Herausnehmen und mit Zimt und Zucker bestreuen.
1/2	Liter	Milch
2	Stück	Eier
		Salz
1	Esslöffel	Zucker
	Abgeriebene	Zitronenschale
		Semmelbrösel
		Fett
		Zimt / Zucker
Ob das Gericht von verarmten Rittern abzuleiten ist, die sich nur altbackenes Brot zum Nachtisch leisten konnten, ist ungeklärt. Fest steht jedenfalls, das die armen Ritter Generationen nicht nur von Kindern erfreuten, die hungrig nach Hause kamen.
Für 4 Personen
Viel spaß beim Nachkochen.